Didelis bulvinis blynas su lašiša

Ingredientai

• 4-5 bulvių;
• 1 mažo svogūno;
• 1 kiaušinio;
• 2 v. š. miltų;
• Druskos ir pipirų;
• 2-3 v. š. aliejaus kepimui;

• 150-200 g rūkytos arba lengvai sūdytos lašišos;
• 100 g grietinės arba graikiško jogurto;
• 1 a. š. citrinos sulčių;
• Saujos šviežių krapų;
• Žiupsnelio juodųjų pipirų;

Receptas

Didelis bulvinis blynas – traškus kraštuose, minkštas viduje, o ant viršaus – švelni lašiša, gaivus kremas ir krapų aromatas. Paprasta, bet kartu labai įspūdinga.

Gaminimas:

1. Bulves ir svogūną sutarkuokite smulkia tarka. Jei masė labai skysta – šiek tiek nuspauskite.

2. Įmuškite kiaušinį, suberkite miltus, pagardinkite druska ir pipirais. Išmaišykite iki vientisos masės.

3. Įkaitinkite Forneza krosnį iki aukštos temperatūros. Krosnyje įkaitinkite ketaus keptuvę.

4. Į įkaitintą keptuvę įpilkite aliejaus ir sudėkite visą bulvių masę, išlyginkite paviršių.

5. Krosnies temperatūrą sumažinkite nuo aukščiausios iki vidutinės ir kepkite apie 5-7 minutes, kol apačia taps auksinė ir traški.

6. Atsargiai apverskite (paprasčiausia tai padaryti lėkštės pagalba) ir kepkite dar 5-6 minutes, kol blynas iškeps ir kita pusė apskrus.

7. Sumaišykite grietinę su citrinos sultimis, pipirais ir dalimi smulkintų krapų.

8. Iškeptą blyną perkelkite į lėkštę, ant viršaus dėkite lašišos gabalėlius, užtepkite kremo ir pabarstykite likusiais krapais.