Pica su stracchino sūriu ir artišokais

Ingredientai

• Picos tešlos;
• 150-200 g datterini konservuotų pomidoriukų;
• 100-150 g marinuotų artišokų;
• 100-150 g mocarelos sūrio;
• 100 g stracchino sūrio;
• Alyvuogių aliejaus;
• Šviežio baziliko;
• Druskos, šviežių maltų juodųjų pipirų;

Receptas

Lengva, gaivi ir itališkai charakteringa pica – sultingi pomidorai, švelnūs sūriai ir lengvą rūgštelę turintys artišokai kuria labai subalansuotą skonį.

Gaminimas:

1. Įkaitinkite Forneza krosnį iki maksimalios temperatūros.

2. Picos tešlą ištempkite ant miltuoto paviršiaus iki norimo dydžio.

3. Ant pagrindo paskirstykite datterini pomidoriukus (jei reikia – šiek tiek juos susmulkinkite), tuomet dėkite marinuotus artišokus.

4. Tolygiai išdėliokite plėšytą mocarelą ir mažais gabalėliais stracchino sūrį.

5. Kepkite picą 60-90 sekundžių, kol kraštai pakils ir gražiai apskrus.

6. Ištraukę iš krosnies apšlakstykite alyvuogių aliejumi, pabarstykite šviežiu baziliku ir, jei norisi, lengvai pagardinkite druska bei pipirais.