Pica su prosciutto cotto ir karamelizuotais svogūnais
Ingredientai
- Picos tešlos;
- Pomidorų savo sultyse;
- 2-3 v. š. karamelizuotų svogūnų;
- 100-150 g mozarella sūrio;
- 2-3 v. š. džiovintų pomidorų;
- Saujos Kalamata alyvuogių;
- 80-100 g prosciutto cotto kumpio;
- Džiovinto raudonėlio;
- Alyvuogių aliejaus;
- Druskos, šviežiai maltų juodų pipirų;
Receptas
Sodri, šiek tiek saldi ir pilna Viduržemio jūros skonių – karamelizuoti svogūnai ir prosciutto cotto sukuria labai švelnų, bet išraiškingą derinį.
Gaminimas:
-
Įkaitinkite Forneza krosnį iki maksimalios temperatūros (apie 350-400 °C).
-
Picos tešlą ištempkite ant miltuoto paviršiaus iki norimo dydžio.
-
Pomidorus sublenderiuokite su druska, pipirais, džiovintu raudonėliu ir šlakeliu alyvuogių aliejaus.
-
Padažą tolygiai paskirstykite ant picos pagrindo.
-
Dėkite mocarelą, karamelizuotus svogūnus, džiovintus pomidorus ir alyvuoges.
-
Ant viršaus išdėliokite prosciutto cotto kumpį.
-
Kepkite 60-90 sekundžių, kol kraštai pakils ir gražiai apskrus.
-
Ištraukę galite papildomai apšlakstyti alyvuogių aliejumi ir pabarstyti trupučiu raudonėlio.