Citrininis pyragas su aguonomis
Ingredientai
- 180 g miltų;
- 160 g cukraus;
- 3 kiaušinių;
- 150 g sviesto;
- 50 g bulvių krakmolo;
- 25 g citrinos sulčių;
- 2 citrinų žievelių;
- 13 g kepimo miltelių;
- 7 g aguonų;
- Sviesto ir miltų kepimo formai ištepti ir pabarstyti;
Receptas
Gaivus, lengvai drėgnas ir subtiliai aromatingas – citrina ir aguonos čia sukuria labai švarų, elegantišką skonį.
Gaminimas:
-
Ant mažos kaitros ištirpinkite sviestą ir palikite šiek tiek atvėsti.
-
Dubenyje išplakite kiaušinius su cukrumi, kol masė taps šviesesnė ir puri.
-
Įmaišykite citrinos žievelę, citrinos sultis, aguonas ir ištirpintą sviestą.
-
Atskirai persijokite miltus, bulvių krakmolą ir kepimo miltelius.
-
Suberkite sausus ingredientus į skystą masę ir gerai išmaišykite iki vientisos tešlos.
-
Kepimo formą ištepkite sviestu ir pabarstykite miltais. Supilkite tešlą.
-
Kepkite Forneza krosnyje apie 35 minutes, ~180 °C temperatūroje, kol pyragas gražiai pakils ir apskrus.
Leiskite šiek tiek pravėsti ir ragaukite – geriausias, kai dar lengvai šiltas.