Grilled cheese sumuštinis
Ingredientai
- Sourdough duonos;
- Česnakinio sviesto (kambario temperatūros sviestas + trintas česnakas arba smulkinti česnakų laiškai);
- Mozzarella di bufala (nuspaustos nuo perteklinio skysčio);
- Tarkuoto parmezan;
- Bazilikų pesto;
Receptas
Traškus išorėje, sultingas viduje – klasikinis grilled cheese.
Gaminimas:
-
Įkaitinkite Forneza krosnį iki maksimalios kaitros apie 15 min. Įdėkite ketaus keptuvę ir leiskite jai dar 5 min. gerai įkaisti.
-
Abi sourdough duonos riekes iš abiejų pusių aptepkite česnakiniu sviestu. Dėkite į įkaitusią keptuvę ir sumažinkite kaitrą iki minimalios. Grąžinkite keptuvę į krosnį.
-
Kepkite apie 7-8 minutes, kol duona lengvai apskrus. Tuomet riekes apverskite ir trumpai apkepkite kitą pusę. Ištraukite.
-
Abi riekes aptepkite bazilikų pesto, dėkite mozzarella di bufala ir pabarstykite tarkuotu parmezanu. Uždenkite viena rieke kitą – suformuokite sumuštinį.
-
Dėkite sumuštinį atgal į keptuvę, prispauskite kita ketaus keptuve. Kepkite iš abiejų pusių, kol duona taps auksinė ir traški, o sūris visiškai išsilydys.
Jei norisi sočiau – šalia labai tinka kreminė kiaušinienė ir šviežios salotos.