Pica su deginta paprika ir ančiuviais

Ingredientai

Picos padui:

• 600 g miltų;
• 22 g druskos;
• 15 g šviežių mielių;
• 5 v. š. alyvuogių aliejaus;
• 350 ml šilto vandens;

Ant viršaus:

• Trintų pomidorų;
• Mocarela sūrio;
• Degintų paprikų;
• Ančiuvių;

Receptas

Gaminimas:

1. Mieles sutrupinkite ir sumaišykite su žiupsneliu cukraus, kol pradės skystėti.

2. Sumaišykite su šiltu vandeniu ir alyvuogių aliejumi.

3. Lėtai pilkite skystį į miltus, maišykite ir minkykite, kol gausite vientisą tešlą.

4. Uždenkite ir palikite kilti, kol padvigubės.

5. Ant miltuoto paviršiaus formuokite picos pagrindą.

6. Tepkite trintus pomidorus, dėkite mocarelą, degintą papriką ir ančiuvius.

7. Kepkite gerai įkaitintoje Forneza krosnyje, kol kraštai apskrus ir pakils.